Dūmu ģenerators ar pelnu savākšanas paplāti

Dūmu ģenerators ar pelnu savākšanas paplāti ir lieliska izvēle mājās kūpinātu produktu cienītājiem. Tas ļauj pagatavot aromātisku gaļu, zivis, sieru un citus produktus bez liekām ķīmiskām piedevām. Universālais nerūsējošā tērauda dūmu ģenerators piemērots aukstajai, siltajai un karstajai kūpināšanai, nodrošinot vienmērīgu dūmu padevi un efektīvu šķeldas izmantošanu.

Universāls dūmu ģenerators kūpinātavai

Ierīci var uzstādīt gan lielās, gan mazās kūpinātavās. Pārbaudēs tā izmantota ar 300 litru tilpuma kūpinātavu. Ģenerators ir piemērots tērauda, koka un mūra konstrukcijām, turklāt to iespējams uzstādīt abās kūpinātavas pusēs. Izturīgais nerūsējošais tērauds nodrošina ilgu kalpošanas laiku un labu izturību pret laikapstākļiem.

Īpaši izstrādātais uzgalis ar slīpiem galiem un leņķī integrētu caurulīti uzlabo dūmu plūsmu un samazina nosēdumu uzkrāšanos. Komplektā iekļautais elektriskais pūtējs nodrošina stabilu gaisa padevi, lai dūmi vienmērīgi nonāktu kūpinātavā. Gaisa plūsmu iespējams regulēt ar slēdzi un spiediena regulatoru, pielāgojot to kūpinātavas tilpumam un izvēlētajai kūpināšanas metodei.

Ērta lietošana un vienkārša apkope

Inovatīvā pelnu paplāte ar rokturi automātiski palīdz izvadīt sadegušo šķeldu, tādēļ cilindrs neaizsērē un kūpināšanas process var turpināties bez pārtraukumiem. Cilindrā ietilpst aptuveni 450 g koksnes šķeldas ar 8–12 mm izmēru, kas nodrošina vairākas stundas ilgu darbību bez nepieciešamības to atkārtoti piepildīt.

Ģeneratoru var ātri uzstādīt vai noņemt no kūpinātavas, saglabājot nepieciešamo hermētiskumu dūmu ražošanas laikā. Ierīce izjaucama un tīrāma bez instrumentiem, turklāt pamatne nav jānoņem no kūpinātavas. Pūtējs ir piestiprināts pie īpašas platformas, tāpēc tā vibrācijas palīdz šķeldai vienmērīgāk virzīties degšanas kamerā.

Komplektācija

Komplektā iekļauts viss nepieciešamais dūmu ģeneratora uzstādīšanai un lietošanai:

• koka vāks;
• 304. klases nerūsējošā tērauda cilindrs jeb šķeldas padeves kamera;
• nerūsējošā tērauda pelnu paplāte ar rokturi;
• 5 W elektriskais pūtējs (2 × 3,5 l/min);
• dūmu ģeneratora uzgalis ar slīpu caurulīti;
• nerūsējošā tērauda montāžas pamatne;
• savienojumu komplekts ar vārstu un silikona šļūtenēm;
• 4 M8 nerūsējošā tērauda paplāksnes;
• 2 M8 × 40 nerūsējošā tērauda skrūves sienām līdz 3 cm biezumā;
• 2 M8 nerūsējošā tērauda uzgriežņi;
• lietošanas instrukcija;
• kūpināšanai paredzētas koksnes šķeldas iepakojums.

Kūpināšanas metodes

Šis kūpinātavas piederums piemērots aukstajai kūpināšanai, siltajai un karstajai kūpināšanai, kā arī kūpināšanai ar cepšanu BBQ stilā. Aukstā kūpināšana notiek temperatūrā līdz 25 °C un var ilgt no dažām stundām līdz pat 14 dienām. Dūmu plūsmas ātrums ir 6–15 m/min, tāpēc metode piemērota ilgāk uzglabājamiem vai nogatavināmiem produktiem.

Siltā kūpināšana notiek temperatūrā virs 25 °C, savukārt karstā kūpināšana parasti tiek veikta līdz 60 °C. Lai produkti iegūtu izteiktāku garoziņu, temperatūru iespējams paaugstināt līdz 80–90 °C. Kūpināšanas laikā ar cepšanu ģeneratoru var atvienot un produktus pagatavot, izmantojot tikai temperatūru. Pirms kūpināšanas produkti rūpīgi jāapstrādā un jāizžāvē, jo tas būtiski ietekmē gala kvalitāti un palīdz novērst rūgšanu.

Kāpēc izvēlēties šo ģeneratoru?

• piemērots dažāda veida kūpinātavām;
• nodrošina vienmērīgu un regulējamu dūmu plūsmu;
• efektīvi izmanto koksnes šķeldu;
• pelnu paplāte palīdz novērst cilindra aizsērēšanu;
• ērti izjaucams un tīrāms bez instrumentiem;
• izturīga nerūsējošā tērauda konstrukcija;
• izgatavots Polijā, patentētās Browin tehnoloģijas ietvaros.

Izvēlieties šo praktisko dūmu ģeneratoru, ja vēlaties mājas apstākļos vienkārši un kontrolēti pagatavot aromātiskus kūpinātus produktus. Tā pārdomātā konstrukcija, regulējamā gaisa padeve un plašā izmantošanas daudzveidība palīdz sasniegt stabilus rezultātus gan iesācējiem, gan pieredzējušiem kūpināšanas entuziastiem.

Tehniskā specifikācija